Ini Diari Kechik Molek: Diari 3- Food Sampling (microbiology)

27/4/ 2011

Ni untuk last post, tapi aku sibuk ckit, so baru arini sempat post kat sini....sementara tunggu rehat habis ni....

Last week aku g ambil sampel tuk microb....cam biasa la...fes time punya job tuk sampel microb mesti la excited giler kan....kali ni sifu aku En. Yak n En. Munir...

so, nak diringkaskan citer, ni la sampel yg telah diambil di sebuah kantin....

oppps...sebelum tu aku nak citer prosedur sebelum ambil sampel microb tuuuu....

1-Penyediaan peralatan sampling (buat checklist dulu peralatan apa yg perlu dibawa)

2-Sampai di premis, perkenalkan diri dengan menunjukkan kad kuasa dan menyatakan tujuan lawatan.

3-Memeriksa makanan yg dijual, dibeli, bayar dan dapatkan resit.

4-Mulakan prosedur pensampelan dengan penjual & saksi berada bersama

5- Nyahkuman tangan (guna hand sanitizer)....& peralatan persampelan , pakai apron & tudung kepala serta glove.

6-Masukkan sampel kedalam coolbox (yg mgndungi ais yg secukupnya) untuk dibawa balik ke pejabat.

7-Sediakan borang A, permintaan bagi analisis sampel & perakuan juru analisis & nyatakan analisi yg dikehendaki kpd ahli kimia berkenaan & ditandatangan oleh pegawai berkuasa yg mengambil sampel.

8- Hantar sendiri @ melalui pegawai berkuasa yg lain dlm tempoh tidak melebihi 18 jam & berkeadaan 0-4 C.

9-Tunggu laporan & keputusan analisa....

........

k....ni antara sampel yg diambil